Danie meksykańskie z kurczakiem – wybuchowa symfonia smaków
Czy jest coś lepszego niż danie, które zabiera nasze kubki smakowe w podróż do gorącej Meksyku bez konieczności wychodzenia z domu? Danie meksykańskie z kurczakiem z pewnością spełni te oczekiwania! Pełne kolorów, bogate w smaki i aromaty, jest jednocześnie niezwykle sycące. To przepis, który sprawdzi się doskonale jako obiad, ale również jako danie na piknik czy spotkanie ze znajomymi.
Składniki na aromatyczne danie meksykańskie z kurczakiem:
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 150 g ryżu
- 1 puszka pomidorów krojonych w sosie własnym
- Przyprawy: sól, pieprz, czerwona mielona papryka, chili, kumin, oregano
- Oliwa z oliwek
- Świeże kolendry do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania krok po kroku:
- Rozpocznij od przygotowania ryżu. Ugotuj go według instrukcji na opakowaniu, by był gotowy do dalszej pracy nad naszym daniem meksykańskim z kurczakiem.
- Kurczaka umyj, osusz i pokrój w średnią kostkę. Dopraw solą, pieprzem, papryką i trochę chili. Następnie, na rozgrzanej patelni z oliwą, szybko przesmaż kurczaka do złotobrązowej skórki. Wyjmij i odłóż na bok.
- W tym samym tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Gdy staną się złote, dodaj pokrojone w paski papryki oraz przyprawy: kumin i oregano. Smaż chwilę, aż warzywa zmiękną.
- Do warzyw dodaj fasolę i kukurydzę (wcześniej odcedzone i opłukane) oraz pomidory z puszki. Wszystko razem dus na małym ogniu.
- Gdy składniki się połączą, wróć do nich z kurczakiem i całość gotuj do momentu, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
- Na koniec wmieszaj ryż, sprawdź smak i dopraw do smaku jeśli zajdzie taka potrzeba. Potrawa powinna być pikantna, ale też dobrze zbalansowana.
- Podawaj na talerzu, ozdobionej świeżą kolendrą, która doda danu świeżości i aromatu.
Oto przepis na wyśmienite danie meksykańskie z kurczakiem, które z powodzeniem łączy w sobie mięsne bogactwo z wegetariańską różnorodnością składników. Jest to idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie szybkie, ale pełnowartościowe posiłki. Ciesz się smakiem Meksyku na własnym talerzu. ¡Buen provecho!