Kurczak po seczuańsku z orzechami – przepis

kurczak po seczuańsku z orzechami

Kurczak po seczuańsku z orzechami – przygotuj pyszne danie razem z nami

Kuchnia seczuańska, ceniona na całym świecie za swoje wyraziste i ostre smaki, oferuje mnóstwo różnorodnych potraw, które zadowolą każde podniebienie. Jednym z takich specjałów jest kurczak po seczuańsku z orzechami, danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i tekstur. Przedstawiamy unikalny przepis na to wyjątkowe danie.

Potrzebne składniki do przygotowania kurczaka po seczuańsku

Przygotuj następujące produkty:

– 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę

– 1/2 szklanki orzechów włoskich

– 2 łyżki oleju roślinnego

– 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski

– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

– 1 łyżeczka świeżego imbiru, posiekanego

– 3 łyżki sosu sojowego

– 2 łyżki octu ryżowego

– 1 łyżka cukru

– 1 łyżeczka mielonej papryki chili

– Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania dania z kurczakiem

Marynowanie kurczaka

– W misce połącz sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, mieloną paprykę chili oraz sól i pieprz.

– Dodaj kurczaka do wcześniej przygotowanej marynaty, dobrze wymieszaj, a następnie zostaw na co najmniej 30 minut.

Prażenie orzechów

– Na suchej patelni podpraż orzechy włoskie, aż osiągną złocisty kolor. Pamiętaj, aby nie przypalić.

– Uprażone orzechy odstaw na bok do ostygnięcia.

Smażenie kurczaka

– Rozgrzej olej na dużej patelni.

– Dodaj posiekany czosnek i imbir, smaż przez około 30 sekund, aż wydobędą swój aromat.

– Dodaj kurczaka wraz z marynatą i smaż na średnim ogniu do pełnego ugotowania mięsa.

– Następnie dodaj pokrojoną paprykę i smaż jeszcze kilka minut.

Łączenie składników

– Do gotowego kurczaka dodaj uprażone orzechy.

– Dobrze wymieszaj i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aby wszystkie smaki się połączyły.

 

Podawanie kurczaka po seczuańsku

Kurczak po seczuańsku najlepiej smakuje w towarzystwie ryżu jaśminowego lub makaronu. Danie to zachwyci cię swoim zrównoważonym smakiem, łączącym pikantne, słodkie i chrupiące elementy.

Kiedy szukasz czegoś wyjątkowego do podania swoim gościom, kurczak po seczuańsku z orzechami będzie doskonałym wyborem. Przygotowanie tego aromatycznego i wyrazistego dania nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich przy stole. Smacznego!

Kilka słów o kuchni seczuańskiej

Kuchnia Seczuańska: Pikantność i Bogactwo Smaków

Kuchnia seczuańska, pochodząca z prowincji Syczuan w południowo-zachodnich Chinach, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych stylów kulinarnych w kraju. Znana przede wszystkim ze swojej różnorodności smaków i intensywnej pikantności, oferuje złożone kombinacje smakowe, które zadowalają nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Kluczowe Cechy Kuchni Seczuańskiej

Pikantność: Kuchnia seczuańska jest słynna z użycia dużej ilości ostrych przypraw, w tym charakterystycznego pieprzu syczuańskiego, który dodaje zarówno ostrości, jak i unikalnego, lekko odrętwiającego uczucia na języku.

Składniki i Przyprawy: Poza pieprzem syczuańskim, kuchnia ta wykorzystuje też czosnek, imbir, pastę chili, fermentowaną soję oraz różnorodne marynaty, co dodaje głębi i bogactwa smaku potrawom.

Techniki Gotowania: W kuchni seczuańskiej popularne są różne metody przygotowywania potraw, takie jak smażenie na głębokim tłuszczu, duszenie, parowanie i pieczenie, co pozwala na uzyskanie zróżnicowanych tekstur i smaków.

Zrównoważenie Smaków: Typowe dla tej kuchni jest umiejętne równoważenie smaków słodkich, kwaśnych, gorzkich i umami. Dania często łączą w sobie różne smaki, co tworzy harmonijną całość.

 

Popularne Dania Seczuańskie

Mapo Tofu: Pikantne tofu w aromatycznym sosie z mięsem mielonym.

Kung Pao Chicken: Kurczak smażony z orzeszkami ziemnymi, papryką chili i warzywami.

Dan Dan Noodles: Pikantny makaron z mielonym mięsem, pastą sezamową i warzywami.

Huo Guo (Gorący Kociołek): Danie przygotowywane przy stole, gdzie różne składniki są gotowane w bulionie.

Znaczenie i Wpływy

Kuchnia seczuańska od lat wpływa na inne kuchnie regionalne i międzynarodowe, wprowadzając świat do wyjątkowego bogactwa smaków i aromatów. Jej złożoność i wielowymiarowość doceniają szefowie kuchni i miłośnicy jedzenia na całym świecie.

Jeśli jesteś fanem intensywnych, wyrazistych smaków, kuchnia seczuańska z pewnością dostarczy Ci niezapomnianych wrażeń kulinarnych.

Rekomendowane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *