Spaghetti carbonara ze śmietaną 18% – przepis idealny dla miłośników włoskiej kuchni
Klasyczne spaghetti carbonara to danie, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Jego prostota, połączona z wyrafinowanym smakiem, tworzy potrawę idealną na każdą okazję. W tym artykule przedstawię unikalny przepis na spaghetti carbonara ze śmietaną 18%, który wprowadzi Cię w autentyczny świat włoskiej kuchni.
Co sprawia, że nasz przepis jest wyjątkowy?
Nasza wersja spaghetti carbonara ze śmietaną 18% wyróżnia się kremową konsystencją i delikatnym, ale jednocześnie intensywnym smakiem. Śmietana dodaje potrawie głębi i sprawia, że jest ona bardziej sycąca. Jest to idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie klasyczne smaki z nowoczesnym akcentem.
Zniżka na OC/AC dla naszych czytelników – 100zł na konto za zakup ubezpieczenia z Mubi.
Odbierz zniżkę
Składniki na spaghetti – kup w sklepie!
- 400 g spaghetti
- 200 g boczku lub pancetty
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 18%
- 3 jajka
- 100 g parmezanu lub pecorino
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
- Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania dania
Przygotowanie składników na spaghetti:
- Pokrój boczek lub pancettę w drobną kostkę.
- Obierz i drobno posiekaj czosnek.
- Oddziel żółtka od białek. W misce wymieszaj żółtka ze śmietaną oraz startym parmezanem lub pecorino. Dodaj szczyptę soli i sporo świeżo mielonego czarnego pieprzu.
Gotowanie Makaronu
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Dodaj spaghetti i gotuj al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Pamiętaj, aby makaron nie był zbyt miękki – powinien mieć lekki opór pod zębami.
Przygotowanie boczku
- W dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
- Dodaj boczek i smaż na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący i złocisty.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
Łączenie wszystkich składników
- Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
- Dodaj gorący makaron do patelni z boczkiem i czosnkiem, mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Zdejmij patelnię z ognia i powoli wlej mieszankę śmietanowo-jajeczną, cały czas mieszając, aby jajka się nie ścięły, lecz utworzyły kremowy sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu.
Serwowanie spaghetti
- Nałóż spaghetti carbonara na talerze.
- Posyp dodatkową ilością startego parmezanu lub pecorino.
- Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Możesz dodać do spaghetti ale nie musisz
- Używanie świeżo zmielonego czarnego pieprzu podkreśla smak dania.
- Możesz dodać odrobinę świeżej pietruszki dla dodatkowego aromatu i koloru.
- Serwuj z kieliszkiem białego wina, aby dopełnić włoski charakter posiłku.
Przygotuj spaghetti perfekcyjnie – zastosuj się do poniższych porad
- Świeżość składników: Używaj świeżych jajek i wysokiej jakości śmietany 18%.
- Temperatura podawania: Podawaj spaghetti carbonara od razu po przygotowaniu, aby cieszyć się najlepszym smakiem i kremową konsystencją.
- Warianty: Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, np. Pecorino Romano, dla zmiany smaku.
Przepis na spaghetti carbonara ze śmietaną 18% to świetna alternatywa dla klasycznej wersji tego dania. Jest to potrawa, która zadowoli zarówno wielbicieli włoskiej kuchni, jak i tych, którzy szukają czegoś nowego. Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się, jak proste składniki mogą zamienić się w coś wyjątkowego!
